近400年的汗青变迁，张小泉深耕细作，保存着一如既往的底气与底蕴，赓续更新迭代产品线知足不合厨房场景应用。近400年的陪伴，张小泉早已走入亿万个厨房，与厨艺匠师共谱舌尖美食。与此同时，张小泉始终积极投身到保护非遗传承的活动中去，此次“舌尖上的杭州”再一次印证张小泉保护和传承非遗的决心。带着对华夏平易近族汗青的敬畏和敬佩，将来路上，张小泉将持续固守“良钢精作”的祖训，以一流产品渗入花费者生活深处，守护美好生活的妄图。

中国有句老话，“平易近以食为天”。现代社会经济高速成长，人们的生活也越来越充裕，各色美食琳琅满目知足口腹之欲的同时，更是给生活增光添彩。而在我国古代，一日三餐却不是当时人的标配，就算在国富平易近丰的盛世唐朝，庶平易近都只是一日两餐。两宋时是中国饮食史上的一个汗青性转折时代，庶平易近的食物也是这个时刻开端从匮乏走向丰富。水稻的引进、农田开辟和技巧的日益晋升，让人们获得了大年夜天然的奉送，平平易近的饮食习惯也从一日两餐变成了一日三餐制。如今我们可以看到宋代传播至今的《夜宴图》，在高度繁华的天井中，文人雅士们秉烛夜饮，觥筹交错，宋代美食的文化的高度繁华足以窥见。

（宋《夜宴图》局部）

杭州曾是宋代最光辉的城市之一，今天的杭州仍然保存着当时的汗青底蕴和文化内涵。作为当时经济文化重镇的杭州，南宋繁华时代的宋韵美食也传承至今。两宋时代，文人诗人讲究一个“韵”，宋韵代表了当时物质文明和精力文明的岑岭，而今的杭州美食，依旧延续着精细颂的韵味悠长。

（金牌宋韵厚味东坡系列预制菜争霸赛现场）

起身并崛起于杭州的张小泉带着对非遗的传承和尊敬，积极现身活动并抓住契机与专业评论师长教师商量宋韵美食文化。，对话“名师名匠”，与参赛选手交换厨房文化及刀具应用感触感染，他们盛赞张小泉出品懂花费者需求，贴合实际应用处景，且品德一流。正如参赛主厨董铭华表示，对厨师而言，刀具顺手很重要。而他对张小泉刀具的感触感染是，不轻不重、不偏不倚，方才好。我们可以感触感染到这位厨艺匠师对张小泉出品生成的爱好和亲切感。此外，张小泉与专业评委以及特邀嘉宾说笑风生，作为刀剪行业的“中华老字号”品牌，张小泉一向尽心尽力赞助并保护非遗传承的决心获得现场嘉宾的高度承认。传，是一种汗青对当下的奉送；承，是一种当下对过往的义务。张小泉身材力行，用实际施动投身非遗传承事业中去，践行百年迈字号企业的社会义务感与任务感。

四时风景，人世美好，而今宋韵美食从千年前向我们走来。11月2日，第十一季“舌尖上的杭州” ??金牌宋韵厚味东坡系列预制菜争霸赛落下帷幕。多才多艺的宋韵美食文化身手大年夜师个个捋臂将拳，匠心独运，出现出一道道宋代文人雅士钟爱的宋韵美食。时隔千年，历经代代传承与立异，那份古朴典雅的气韵还在。

（大年夜赛现场制造的宋韵厚味东坡系列预制菜）