花费进级，简单看是花费水平与对象的更新，其实背后是花费才能与偏好的改变。跟着新中产轻奢化花费崛起，回归本真，寻求极致体验已然成为花费者的咀嚼偏好与生活立场。更深层次的看，是优质品牌的花费价值回归，而花费价值的基点，只能是产品品德。 

我们在变更中成长，在成长中变更??题记 

穿越中国酒的汗青长河，回看中国酒走过的无数春秋，此刻腾起的迷雾闪烁光影，将来酒行业的模样若隐若现，中国酒与它的大年夜时代一样正处于“百年之大年夜变局”…… 

在这场变局中，水井坊新一代井台进级表态，而细心不雅察其进级的具体举措，解读其背后的计谋构思，对于我们理性熟悉当前的存量市场、清楚把握行业进级趋势，在价值时代开创品牌新局面具有重要的参考意义。 

01 

今朝酒类花费大年夜情况下，品牌高度集中，中小酒企内卷严重，市场进入存量时代…… 

在此竞争情况下，中国酒类的增长形态由范围型的数量争夺改变为效力型的质量比拼。从品牌来看，存量竞争意味着品牌固化，花费总量不变的情况下，花费者会优先选择那些拥有汗青信用以及品德口碑的品牌与产品。而作为行业的经典产品，上市22年的井台，有600年品牌文化传承，一号菌群的稀缺品德基因，广泛的市场花费信用，这些都为新一代井台在存量市场中开辟新增量供给了产品基本前提。 

存量市场意味着挤压竞争，而这种此消彼长的市场动态变更往往遵守“自上而下”的运行规律，是以那些占位行业高端价值，具有引领感化的品牌与产品往往会获得市场的强势地位，并且在渠道与花费者层面获得排他性竞争优势。井台是水井坊的开山之作，从一开端就以超高端的品牌与价格定位开创了中国酒类高端花费市场，意味着其拥有着丰富的价格带搏斗与渠道运营经验，从而保障了新一代井台上市之后的市场高效流畅与快速渠道起量。 

存量市场下的增量价值 

同时我们留意到，存量竞争下，获得新增量往往意味着价格带的冲破与转移，这背后是市场不合花费偏好下的价格差别表示。而此次新一代井台在500-800元次高端市场的价格带上移，不仅是井台本身在次高端竞争力晋升的表示，亦是水井坊主品牌在高端花费市场多年领先势能的一种价值释放。 

是以，在主品牌赋能下，此次井台的进级进一步夯实了水井坊次高端利基市场，巩固了井台已有的优势市场地位，构建了加倍有利的竞争态势，从而保障了井台在品牌品类、价格带、花费人群等多个维度的销量增长。 

02 

花费价值回归产品品德基点 

具体到中国酒行业，假如说以前还在解决产能供授与品德标准化等问题，那么如今则已经进入了稀缺价值与表达差别化阶段，这只有拥有悠长品牌汗青、深挚品德沉淀，可以或许积极适应情况的产品，才能在竞争中获得向上的力量，井台就是代表。 

新一代井台，可以看做是直接对准花费需求端开展的产品价值进级，既是其600年传承与立异积淀下来的品德冲破，也是其行业洞察才能与计谋匹配才能的表现。 

这起首表示在其品德进级的核心上，以一独双喷鼻为基本，经由过程三大年夜加强工艺打造了六更品德。 

一独双喷鼻是指，在水井坊独有的1号菌群赋能基本上，水井坊酿酒大年夜师结合代代传承的传统酿酒身手，创造性的将纯粮固态白酒无糖自甜特点下的醇甜，和双重蒸馏工艺带来的醇厚，平衡调和的融合在一路，形成了甘柔喷鼻醇、层次丰富的经典品德。 

而新一代井台，为匹配当下白酒花费者对“味”和体感体征的请求，再次在传承基本长进行立异，经由过程参加更多老酒、加长了发酵周期、加强原粮脱脂等工艺，使得酒体更陈更柔、更醇更厚、更净更爽，获得了专家的强力背书，也获得了井台老友的一致点赞。从而在品德上奠定了产品价值晋升的基本。 

此外，品德进级之路没有尽头，若何将自身特有的品德资产转化为优势，也是水井坊产品品德晋升的重中之重。 

行业内头部企业最近几年都在强化对各自品德基因??微生物的研究，均是欲望可以或许经由过程现代微生物技巧实现对品德优势的进一步发掘。在这方面，水井坊的一号菌群科研，取得了令人欣喜的阶段性成果。 

在新一代井台表态的同期，水井坊与中科院微生物研究所的“一号菌群”科研公开了部分阶段性研究成果。印证了一号菌群内存在着丰富的与白酒生喷鼻和品德高度接洽关系的微生物，以及多种独有的神秘新菌种，奠定了水井坊酒独特的风味和高品德基本。 

这些研究成果，毫无疑问将成为水井坊持续进级产品价值的核心要素，为将来的品德计谋打开更多的空间，同时，这些科研成果对行业而言，也有诸多的参考和借鉴价值。 

03 

激发信念的渠道价值 

22年前，水井坊井台以高端白酒市场开创者的姿势，创造了汗青。新一代井台承接过水井坊在次高端价格带的计谋任务，可否再次创造汗青？ 

而站在渠道的角度，这也是信念的传递。 

疫情严重打乱了白酒行业的市场节拍，在行业整体承压的情况下，渠道的难点、痛点尤为凸起。若何赞助渠道缓解疫情对发卖的影响，同时为其供给着眼将来晋升竞争力的筹划，成为很多酒企面对的考验。 

对于新一代井台如许定位次高端的产品，响应的运营体系以及高端资本的开辟与保护策略是关键，是以，经由过程WTT的IP资本导入以及BC联动等举措，我们可以或许清楚的看到，新一代井台的上市不是单一产品的进级，而是一整套高端酒营销模式在为其保驾护航。从这个角度来说，新一代井台在提振渠道发卖信念，激活市场花费积极性等方面也给行业带来了启发。 

显然，水井坊是有备而来。赓续推动花费者对更美好生活的神往，成为其呼应时代成长的核心诉求，而与WTT世界乒结合作，成为其全球顶级合作伙伴，则将这种呼应落地??经由过程“国球”的普及性和人们对其的情感爱好，让花费者在享受产品愉悦的同时获得品牌精力的共鸣，实现对目标花费者品牌偏好与品德宣导的深度触达。 

我们甚至可以认为，恰是因为井台对于品牌、产品、合作伙伴与花费者的价值逝世守，所以才能穿越多个酒类发卖周期，至今保持着强劲的成长潜能，这也是我们预判新一代井台可以或许持续引领花费市场的根据地点！ 

文/蔡学飞