国庆假期结束，马上迎来第四季度，商家都在绞尽脑汁求盈利，如何将2021年画上一个完美句号，成为最后三个月的工作重点。

与此同时，第四季度也是消费领域大爆发的黄金时期。面对众多商品选择，不仅消费者看花了眼，连商家都无所适从，和几十年前商品短缺相比，现在更多的是供过于求，传统消费领域如何取得突破成为一个现实问题。

更严峻的是，随着中国人口红利消减，整个消费市场由增量向存量转变，消费群体基数有限，但商家层出不穷，这势必要求商家不断推陈出新、寻找新的业绩增长点。

以传统消费的食品饮料为例，从前卖一杯奶茶，只要物美价廉消费者就会来买。但随着商家不断涌入、选择机会增多，价格和味道不再是消费者考虑的唯一因素。

加了水果吗?有没有奶盖?包装亮不亮眼?发朋友圈可不可以更有仪式感?都成了商家考虑的因素。

以前的市场只要做好产品，现在就需要商家多动脑筋，不仅产品过得硬，还要让它附带创意、并玩出花来，消费者才会心甘情愿买单。

长沙最近很火的店铺金栗门，就是这样一家能将传统零食做出花来的品牌，并且成功引爆长沙线下消费市场，值得其他商家借鉴。

金栗门之前是一家长沙老店，主打本地零食小吃。为了适应消费者的需求升级，特意将老店进行了升级，以自然、新鲜为主导，致力于创造一个年轻化、潮流化的中国新零食品牌。

他们的slogan是有态度的原创零食潮牌，年轻时尚是外表，中国传统文化才是内核!目前主打的是现炒栗子，还涵盖了创意点心、坚果、果蔬、肉类、糖类等休闲食品。

深耕传统食品、再加上持续创新研发，这种本土文化结合潮流的模式，已经让这家店铺成功突围，在快消行业竞争激烈的长沙小火了一把。相信长沙人民这阵子最直观的感受就是，凡是他家的店铺前面，都会排队100+、刷新了步行街周围排队的纪录，堪称壮观。

长沙这座网红城市，已经成功孵化出很多本土品牌，从金栗门的门店选址来看，都集中在长沙核心商圈，然后以顶流商品超市为辐射进行拓展。

金栗门发展之迅速，其实也和国家政策倾向有关。2020年快消行业经历了大范围停滞，势必会迎来一波反弹，同时国内经济开始以扩大内需、促进消费升级为导向，作为拉动经济增长的三驾马车之一，消费成了重中之重。

尤其是在食品领域，周期短、见效快，吸纳更多就业的同时还能贡献税收，这些都能快速促进经济发展。再加上最近大力打击互联网、教育、地产等垄断行业，使得资本的选择性更少，从而给线下消费行业腾出大量生存空间。

相信不久的将来，还会出现很多快消行业的品牌，凭借品牌优势和爆发力获得资本的青睐，更好地促进当地消费市场的发展、为本土经济贡献力量。

金栗门能不能成为网红之都下一个超爆品牌，确实值得期待!

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