保安然，以样本筹划引领农业全家当链数字化变革 

创建于2012年的佳沃经由10年摸索，已形成包含聪明栽种养殖、聪明农产品加工、聪明农贸农批、聪明央厨、聪明团餐等在内的农食场景数字化变革解决筹划。陈绍鹏介绍，佳沃从整合全球资本、打造全程可追溯、全家当链体系入手，今朝已形成世界级先辈的生果全家当链、国表里双轮回优质蛋白全家当链两个重要样本筹划。

“食物安然是所有花费者都关怀的事。从田间到餐桌的链条很长，难以做到封闭工厂化主动化临盆，人工介入环节很多，必须把泉源掌控好，让所有链条慎密地耦合才能包管花费者进口产品的安然靠得住。”作为IT行业的“老兵”，陈绍鹏及其团队一开端就为佳沃植入了数字化“基因”，将数智化科技作为推动农业家当进级的核心力量。

生果全家当链的打造最早从蓝莓家当开端，佳沃研发了生果品种培养治理、栽种功课治理、采收现场治理、分选加工治理等综合性SaaS体系，对农业临盆进行精细化智能治理。同时，经由过程数字化冷链物流监控及智能仓储治理，让新鲜的高品德生果以最短时光送达千家万户的餐桌，形成覆盖优种培养、聪明栽种、智能分储、数字营销等的果业全家当链。

“难点在于生果流畅范畴行业标准化程度低、人员密集、交易频繁、治理难度大年夜。”陈绍鹏说，佳沃为此推出“云链果仓”数智化解决筹划，建立非标品的标准化治理，用标准的产品编码、交易流程和结算体系，解决好分货、货流跟踪、结算关系，用数智化手段实现聪明化治理，宏大年夜批发市场的交易商和工作人员实现从手工到数字化精准管控的周全跃升，让经营加倍透明、有序、高效。

优质蛋白全家当链即海洋食物家当链，是近年来佳沃聚力打造的另一个样板。2019年，佳沃收购了全球前十大年夜的智利三文鱼养殖公司Australis。旗下三文鱼养殖中间采取先辈的智能化养殖体系，记录了养殖过程中包含但不限于鱼苗投放、饲料投放、逝世亡率、捕捞数量等各个功课环节的具体数据，实现了从上游泉源到国人餐桌的全家当链把控及养殖全周期信息追溯。

提品德，以聪明养分办事开辟农产品上行快车道 

本年中心一号文件提出“晋升净菜、中心厨房等家当标准化和规范化程度”，为农产品加工业向着食物加工业转型进级指清楚明了偏向。以净菜、中心厨房为基本的团餐，有望成为打通农产品上行的“大年夜动脉”新模式。

佳沃集团成员企业-安然云厨以数智科技为核心，锻造“科学就餐，精准养分”的科技团餐办事平台，供给覆盖前中后台的校园科技团餐一体化解决筹划，周全赋能团餐家当。

在以前，团餐在尽力寻求标准化、规范化，养分均衡的问题难以顾及。《中国居平易近炊事指南》建议每人天天不反复的食物种类数达到12种以上，每周达到25种以上。“我们认为只有充分成长全程数字化临盆供给模式才能解决养分问题。”陈绍鹏说。

“团餐的家当链条是全息数字化的，从养分菜谱的研发，到花费者个性化养分数据的积聚，到AI养分师所做的养分推荐，再到养分申报和家庭饮食建议，这是全套聪明养分治理家当模式。”陈绍鹏介绍，今朝重要在校园团餐范畴试点推开，经由过程数智化改革央厨和食堂后，学生、家长、黉舍、团餐企业均能获益。

对学生和家长来说，提前在App上订餐时，AI养分师会介入，为家长供给科学且相符孩子个性化餐食需求的建议。学生从吃饱吃好，一步跨越到吃得更养分更健康。对黉舍和团餐企业来说，团餐企业提前懂得学生订餐情况，在食材采购和预备过程中按需预备、按订单临盆，实现了供给链的产销精准匹配。

“今朝校园团餐这个模式已经落地了1000多所黉舍，我们的筹划是3年做到一万所。针对老龄化社会的趋势，将来还预备做社区食堂。”陈绍鹏对团餐营业很乐不雅，一所黉舍平均是2000个学生，差不多对应的是2000个家庭，那1万所黉舍能带动千亿元的家当范围，将农产品上行的加工流畅模式进级开辟出新的“快车道”。

科技立异是农业强国扶植的驱动利器。近年来，跟着新一代信息技巧成长，以物联网、大年夜数据和人工智能等新技巧应用为代表的聪明农业，逐渐成为我国现代农业成长的新偏向。以数字化、智能化为根本特点的聪明农业若何引领带动家当转型进级？若何让更多的农平易近和市场主体从家当链进级中获得更多收益？记者就此采访了佳沃集团有限公司董事长陈绍鹏。

向将来，以聪明农业生态圈带动更多主体受益 

“以前10年，佳沃重要在做‘三全’，即全家当链，全球化和全程可追溯。在新的10年，我们将以‘佳沃农食数智化大年夜脑’为基底，赓续深化‘三智两力’农食家当数字化成长计谋，以‘智人、智企、智业’的‘三智’一体和农食企业进化力和转型力的‘两力’立异，驱动佳沃加快实现数字化、生态化、本钱化、社会化的‘新四化’。”陈绍鹏介绍，佳沃将以“农食数智化大年夜脑”赋能让家当链上更多的人受益，为村庄振兴持续供献力量。

“进入农业，必定要把农平易近作为本身重要生态合作伙伴来相处，让农平易近成为受益主体。”陈绍鹏说，佳沃赓续摸索完美联农带农成长模式，经由过程就业带动、技能培训、产销对接等多渠道助农增收。

今朝，佳沃经由过程蓝莓栽种技巧推广带动栽种面积20万亩，促进农平易近当场就业近20万人。近3年对农户进行栽种及采摘专业技能和农业常识培训500余场次，总计培训40644人次。佳沃集团成员企业鑫荣懋合作全国果农120万户，和全国40多个脱贫县建立产销对接机制，近3年累计采购金额跨越50亿元。

此外，佳沃还与农业农村部合作，在湖南、湖北、云南多地开展“一场一站”系列助农行动，援建文化体育广场、村平易近综合活动室、黉舍藏书楼等举措措施，为村庄艰苦户及大年夜学生供给帮扶金等，受益学生及村平易近民数跨越5万。

“从本年开端，我们将聚焦‘佳沃农食数智大年夜脑’，推动农食行业的数字化变革，出现一个新佳沃。”陈绍鹏介绍，新佳沃将由临盆商向家当办事商转型，立异打造聪明农业生态圈，用十年的经验和才能，去赞助其他农食企业实现现代化转型，供给包含数字化转型、家当计谋梳理、现代财务治理、人才梯队加强、本钱化指导“五位一体”的赋能体系。

“农业企业是扶植农业强国的重要生力军，他们都强起来，中国农业强起来就有了扎扎实实的基本。10年后，欲望佳沃能化作无数个‘星星之火’，融汇到全部农食行业的熊熊火把之中。”陈绍鹏满怀神往。