绝味鸭脖自成立以来，就专注于休闲卤制食物的研发、临盆和发卖，尽力为花费者供给厚味、新鲜、安然、优质的休闲美食，致力于创办一流特点有名美食平台。成长至今，绝味鸭脖已拥有了一套完全与成熟的经营模式，由采购、临盆与发卖三模式构成，为绝味鸭脖的成长供给源源赓续的动力。

采购模式  

绝味鸭脖重要从外部供给商采购临盆休闲卤制食物所需的原料。根据原材料品种和供给商分布的情况，绝味鸭脖的惯例采购模式分为同一采购和处所采购两种方法，重要原材料都分别选择多家供给商。同一采购指在全国范围内寻找合适的供给商，集华夏料资本，有利于对品德以及成本的管控和监控，及时知足临盆需求。处所采购指在产品临盆基地邻近筛选合适的供给商进行原材料采购，这一方面知足了临盆合适本地特点产品的需求，另一方面降低了各项成本。

临盆模式 

借助多年来发卖收集扶植和治理的经验，绝味鸭脖已构建了基于发卖筹划兼顾、加盟商一体化扶植、营销经营分析的发卖治理体系；基于市场研究、品牌治理、产品治理、序言治理和收集推广的市场策划体系；基于门店的拓展筹划、营建监理、培训督导、层级检核和指导的门店营运体系。上述三维一体的营销体系有力支撑着绝味鸭脖发卖收集的拓展和保护，促进绝味鸭脖形成完全的连锁经营治理体系。

对于鲜货产品，绝味鸭脖采取每日以销定产的经营模式，每日指准时光前各加盟门店、直营门店向绝味鸭脖发送次日产品订单，其SAP-ERP 体系收到订单落后行汇总，经审核后各临盆基地按接到的临盆义务单后再安排临盆。

对于包装产品，绝味鸭脖重要发卖的渠道为门店和收集。绝味鸭脖的营销治理中间会根据上一个月的门店和收集的实际发卖数量并结合产品库存情况编制本月的临盆筹划，临盆筹划制订之后再下发给临盆基地，临盆基地接到筹划后再组织安排临盆。

发卖模式  

绝味鸭脖重要采取“以直营连锁为引导、加盟连锁为主体”的发卖模式。今朝，绝味鸭脖的连锁经营治理体系由总经理、营销治理中间、各营销型子公司构成，个中营销治理中间由发卖治理部、市场策划部、序言治理部、门店成长部、门店营建部、门店治理部和门店督导部等所构成。

绝味鸭脖优良的经营模式对休闲卤制食操行业内的其他企业都有着必定借鉴意义，可以或许供给必定的参考。信赖将来，绝味鸭脖将会以其经营模式为有力支撑，持续建立行业榜样，引领行业成长。