12月21日,主题为“感知时代 跨越将来 共创快餐新高度”的第25届中国快餐家昔时夜会在深圳成功举办。中国烹调协会会长傅龙成出席大年夜会并致揭幕词,中国烹调协会副会长兼秘书长佟琳,副会长谭海城、孙桃喷鼻、黄平,中国烹调协会快餐委员会主席李红、结合利华饮食策划连锁渠道负责人姚鹏等引导嘉宾以及来自全国各地的300余位快餐企业代表、快餐供给链高低游企业家以及行业专家等共聚一堂,就推动快餐家当容身新成长阶段、贯彻新成长理念、构建新成长格局,实现高质量成长而开展商量。

中国烹调协会会长傅龙成致辞

平易近以食为天,餐饮行业一向是花费板块中重要的构成部分,并形成数万亿的市场范围。个中,快餐在2019年时的市场范围就已达1.07万亿元,占餐饮市场比例为22.88%,也是连锁餐饮企业中占比最高的业态,属于高频刚需根本盘。“单从餐饮行业来看,快餐市场需求高、上升空间大年夜且稳定性强,贸易模式复制难度较低,这也是入局者较多的重要原因。”中国烹调协会会长傅龙成在揭幕致辞中表示。在傅龙成会长看来,尽管快餐占餐饮市场的比重很高,但要想“跨越将来 共创快餐新高度”,还有很长的路要走,除了食物安然、危机应对等,双碳政策下的环保压力、家当链供给链程度、产品品德等都是重要构成部分,须要行业赓续立异。

中国烹调协会副会长、广东省餐饮办事行业协会履行会长谭海城致迎接词,中国烹调协会快餐委员会主席、村庄基董事长李红,结合利华饮食策划连锁渠道负责人姚鹏,分别就“立异中式快餐的价值”,“灵感提速 引领‘味’来”进行主题分享。

此外,大年夜会时代还同步举办了“中国烹调协会快餐委员会工作会议”,并宣布了《2020年度中国快餐百强企业》名单。本届大年夜会由中国烹调协会主办,结合利华饮食策划计谋支撑,中国烹调协会快餐委员会承办,湛江国联水产开辟股份有限公司、杭州九阳豆业有限公司、拉扎斯收集科技(上海)有限公司、不时同云科技(北京)有限义务公司等单位供给支撑。

中国餐饮家当研究院院长吴坚,阿里本地生活高等发卖运营专家、客如云直营华南大年夜区负责人王松磊,嘉和一品董事长刘京京,九阳豆浆结合开创人黄欣,夸父炸串开创人袁泽陆,国联水产副总裁赵红梅,熊猫传媒董事长申晨(视频分享)等分别“2020年度中国快餐百强分析申报”,“卓越数智化赋能引领餐饮行业新价值”,“打造年青化营销的窍门”,“餐饮企业变革之路”,“佐餐饮品的重塑之路”,“先稀有字化再有万店连锁”,“花费进级背景下水产品成长趋势”,“打造年青化营销的窍门”等进行主题分享。

本届大年夜会共设两场对话论坛,“立异??品牌成长的源动力”对话环节中,老孙话餐饮开创人孙旭与大年夜圆碗总经理郭佳君、煲仔皇开创人薛国巍、小女当家开创人罗红勇、鲜逛逛聪明餐厅开创人龚智军等嘉宾各自分享了本身对“立异”的懂得,以及企业立异方面所采取的各类举措、取得的成果等。吴坚院长与三品王董事长杜晗、南城喷鼻董事长汪国玉、快活蜂中国区营业收集成长及加盟总经理陈婷、阿喷鼻米线副总裁刘鹏就若何“感知时代 跨越将来 共创快餐新高度”展开对话。大年夜家一致认为,快餐行业前景广阔,但也是机会与挑衅并存,须要以立异引领,积极应对各类挑衅,在共融共生中赓续实现自我冲破、行业冲破,如斯方能“共创快餐新高度”。

会议现场