“天际酒廊“服务是厦门航空致力于为旅客在飞机上提供优质饮酒服务的创新型项目，以尊在头等、精在商务、美在经济、细在服务的品牌理念，打造三舱差异化服务，是厦门航空“精尊细美”服务文化、西方侍酒文化、红酒风土文化、福建在地非遗文化、可持续发展文化和中华古典美学文化碰撞的典范，由专业、优雅的“天际侍酒师”为旅客在飞机上提供全球范围内精选的多样美酒。

【精选全球经典酒品，匠心独创特色调饮】

厦门航空在酒单结构设计上精益求精，着重考量产区广度和酒款质量，由葡萄酒大师从全球19个优质产区精选出26款红、白葡萄酒以及性价比极高的烈酒、结合中国茶文化的特色鸡尾酒，让四面八方口味不一的旅客都能有符合自身口味的酒款选择。

1.广而优的葡萄酒&烈酒单

经济舱用酒风格以美为基调，选用性价比极高的果香丰富、简单易饮的红、白葡萄酒; 商务舱用酒风格以精为基调，优选新旧世界葡萄酒产国中经典产区的代表酒款，满足现代商旅人士的个性和多样化需求;头等舱用酒风格以尊为基调，甄选全世界各大知名产区的高品质葡萄酒，体现头等舱客人的尊贵。

2.福建在地风韵的特色鸡尾酒单

良茶酝出酒芳，好酒自带山韵。特色鸡尾酒单以福建武夷茶山为灵感，将茶与烈酒优势互补融合，将福建在地的山风、晚霞、明月的元素带入酒中，在感官上带给旅客不一样的酒乡心灵之旅。

【千中选一的星级侍酒人才，优雅与专业共存】

“天际侍酒师”是服务的核心。 形象上，结合侍酒师围裙的功能性，以红酒瓶为灵感精心设计的最契合厦航国际蓝系列制服的专业侍酒师专属围裙。厦航"天际侍酒师"队伍的组建也是优中选优，每一期的"天际侍酒师"均需通过严格的培训和多轮的考核才可获得公司认证。想要成为一名厦航"天际侍酒师"，要通过B787转机型培训、国际品酒师或侍酒师认证、组织内部推荐、部门侍酒师理论和实操培训，以及多次的机上带飞和实操考核等，遵循严进严出的法则。

【美轮美奂的侍酒车布置，浪漫视觉】

“天际侍酒师”在客舱服务时会使用经过精心布置的侍酒车，侍酒车上会摆放机上各类酒款、展示酒架和特色酒具等服务用品，既方便了客舱服务，也将"天际酒廊"酒款更好地展示给旅客。

【尊贵轻盈的酒器，温润触觉】

酒器选择更轻和更具人体力学的高质量无铅水晶酒杯，在头等舱使用“酒杯中劳斯莱斯”RIEDEL酒杯，在商务舱使用捷克知名品牌RONA酒杯。

【天作之合的餐酒搭配，轰炸味觉】

在餐酒搭配上，针对不同航线的出港、返港客群餐食习惯的差异，为欧、美、澳不同目的地提供特色餐酒搭配。机上的头盘、主菜、餐后甜点均围绕特定酒款精心设计，美酒与美食的味道融合的口感在唇齿中迸发，带来绝妙的空中体验。

作为全国率先推出专业机上酒水服务的航空公司，"天际酒廊”服务自2016年发布便获得了行业内外、大众旅客的一致认可和诸多好评，逐渐奠定了在国内航司中酒水和餐酒服务创新的先驱地位，并获得了2019年国内民航业内权威服务评测CAPSE评选的年度创新服务大奖。

在“征服”行业后，"天际酒廊”服务也一直寻求更专业平台的认可与肯定。在2020年，“天际酒廊”获得在被中国餐饮和侍酒师届誉为“奥斯卡”的中国酒单大奖中获得“最佳航空公司酒单”奖，以及与斐霓丝、廊桥、澳门新葡京等餐厅和餐饮巨头并列获得“二杯奖”评级，成功出圈。2021年，厦航与中国明星产区的宁夏贺兰神酒庄合作，在闽宁镇产业基地建立5000亩“厦航农庄”，与酒庄共创厦航葡萄酒品牌。

未来，"天际酒廊”服务将会在“大众化”和“差异化”上持续升级，以“带给旅客更好的客舱酒水、餐酒服务“的纲领，寻求自我发展及行业合作并进。

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