以全球视野成长将来榨菜家当，高效整合国际国内资本 

生果味的榨菜芯、摄生功能的榨菜酱、速溶的榨菜汤、独特口感的榨菜酱，乌江宣布立异榨菜产品构造将来榨菜；“轻盐绿”展馆清爽淡雅，乌江品牌以新品类、新形象表态；世界三大年夜名腌菜临盆企业签约合作，涪陵榨菜集团广交全球伙伴……

2月20日，以“榨菜喷鼻世界 美好向将来”为主题的第五届中国重庆?涪陵榨菜家当国际博览会暨2023世界榨菜家当立异大年夜会，活着界榨菜之乡??涪陵揭幕。乌江榨菜以立异产品宣布摸索将来榨菜偏向，以“健康榨菜新标杆”之姿引领榨菜家当健康进级，“榨菜+”立异产品和健康榨菜成为本届榨博会不容错过的亮点。

宣布“榨菜+”立异产品，为将来榨菜供给“乌江筹划” 

“新花费时代之下，花费需求正在赓续调剂。‘精细’、‘健康’、‘多元’、‘便捷’逐渐成为将来食物的主流花费趋势。都说庶平易近餐桌无小事，对于最简单不过的榨菜，也正向着这四个方面演变，一步步描述出将来榨菜的模样。”在榨菜高质量成长圆桌论坛中，涪陵榨菜集团党委书记、董事长周斌全提出将来榨菜成长的愿景。

针对将来食物花费趋势，涪陵榨菜集团提出了“榨菜+”的研发理念，“将来榨菜的研发将环绕‘榨菜+’这一核心理念，以榨菜为核心及物质基本，向外辐射多品类、多功能，打造全新的榨菜产品，拓宽现有界线。”活着界榨菜家当立异大年夜会岑岭论坛环节，乌江榨菜宣布了四款立异产品，包含“沁心脆脆”、黄精榨菜酱、榨菜速溶汤、乌江榨菜酱，以冲破榨菜产品传统认知的立异思维，率先构造将来榨菜。

个中，“沁心脆脆”为一款榨菜+生果味的休闲榨菜芯产品，拥有荔枝、芒果、柠檬、菠萝四种风味，它的宣布使榨菜冲破了“咸”的传统口味，摸索出更多口味可能，知足了花费者多元化的口味需求；黄精榨菜酱是一款根据古方研制的榨菜+摄生黄精的榨菜酱产品，它使榨菜在佐餐功能之外，摸索出了健康摄生这一新价值功能，是对将来榨菜健康化的立异；榨菜速溶汤则是榨菜+汤的厚味速食汤品，它将使将来榨菜加倍便捷化。

这四款产品是乌江榨菜对传统榨菜的突围立异，也是对将来榨菜成长偏向的大年夜胆测验测验。据悉，将来乌江品牌将赓续知足花费者“健康、多元、便捷、精细”的花费需求，实现产品拓品类、拓人群、拓场景。

引领榨菜行业轻盐进级，率先构建将来榨菜健康化基因 

本届榨博会揭幕式在涪陵体育场举办，在浩瀚参会的榨菜企业展馆中，乌江品牌具有高辨认度的“轻盐绿”展馆脱颖而出，展示出乌江榨菜轻盐进级后的新面孔，提前打响了将来榨菜健康化的进级战斗。

乌江全部展馆设计清爽淡雅，遍布明快的绿色调，轻盐的标识能干凸起，与乌江品牌低盐健康的价值相契合，在浩瀚场馆中别具一格。进入乌江展馆，起首惹人存眷的是进口处的《中国健康榨菜绿皮书》展览区。2022年7月乌江榨菜结合健康时报宣布了《中国健康榨菜绿皮书》，提出了健康榨菜具有干净卫生的临盆情况、智能先辈的临盆工艺、较低的含盐量等五大年夜特点，为榨菜家当成长供给了指导和支撑。

在产品摆设区，除了乌江轻盐榨菜外，乌江轻盐下饭菜、乌江轻盐下饭酱、乌江酸萝卜鱼调料等产品悉数其间，这是近年来涪陵榨菜集团“拓品类、拓市场”计谋的重要成果。自客岁开端，乌江品牌在“双拓”计谋上动作赓续，“以榨菜为原点，复合拓品类，跨界拓市场，进行矩阵式成长”，乌江先后推出了下饭菜、下饭酱、休闲零食、复合调味料等相干产品，赓续知足现代花费者多元化的市场需求。乌江品牌正在从“榨菜代表”向“佐餐开味菜代表”进行进级，“大年夜乌江”佐餐开味菜格局已初步成型。

尤为值得一提的是，乌江榨菜立异产品宣布会还宣布了一款即将上市的重磅产品??乌江榨菜酱。这是一款“榨菜+豆瓣酱”的酱类产品，拥有多个产品口味。对这款新品，周斌全介绍道：“乌江榨菜酱可以解决很多食用需求，比如可以用来拌饭、下饭，搭配面食、面包等；在家里假如想做麻婆豆腐，可以用麻辣榨菜酱，想拌凉菜，可以用青椒榨菜酱，知足了便利、多元、厚味的用户需求。”

除了产品立异，将来榨菜家当的成长须要更广阔的全球视野。中国涪陵榨菜与法国酸黄瓜、德国甜酸甘蓝并称为“世界三大年夜名腌菜”，若何整合三大年夜名腌菜资本一向是榨菜业界关怀的问题。本次榨博会岑岭论坛中，涪陵榨菜集团与世界三大年夜名腌菜的其他临盆企业进行了签约，将来将对酱腌菜在全球的推广进行多维合作。同时，为了让全世界更多人吃上榨菜，以涪陵榨菜集团为代表的榨菜龙头企业，与世界各地的海外经销商现场签订了出口订单，总签约金额跨越7000万元，为涪陵榨菜出海创造了机会。

之于国内，新时代背景下，借势成渝双城经济圈扶植，整合区域资本、实现优势互补是将来榨菜的另一条成长门路。为整合川渝两地榨菜、泡菜行业雄厚的科研、技巧、人才资本，以涪陵榨菜集团为代表的川渝两地企业，就榨菜、泡菜行业的将来成长进行合作，并现场签订了合作框架协定书，为两地资本互补供给了支撑。

“将来，我们将用榨菜+的思路，经由过程科技立异的手段，知足新炊事主义文化趋势，即精细、健康、多元、便捷的炊事需求，乌江也将作为‘新炊事主义推动者’的角色，去推动榨菜家当和乌江品牌向前成长。”在进军将来榨菜的门路上，乌江的号角已经吹响，以“榨菜+”理念立异榨菜新品类、新口味、新场景，实现榨菜破圈突围，将来榨菜还有更大年夜的想象空间。