春节邻近，当北方漫天飘雪、万物冬眠的时刻，位处秦岭地区的陕西武功县果农们倒是另一番气候：一边是忙的热火朝天，一刻没得停歇；一边是200万斤口感最佳的即食猕猴桃，经由过程淘菜菜从田头到餐桌的农产品直采直销收集，正运往全国花费者餐桌。 

作为猕猴桃的故乡，中国事全世界猕猴桃栽种面积和产量最大年夜的国度，但猕猴桃市场的近况，一向倒是“外国的月亮圆”，新西兰进口的奇怪果在中国占据了最大年夜的高端市场范围。 

“绝大年夜多半国产猕猴桃无法做到范围化的采后即食。”西北农林科技大年夜学果树学博士、陕西省猕猴桃工程技巧研究中间副主任索江涛指出，因为猕猴桃具有后熟性，花费者买到国产猕猴桃后须要放置一段时光才能食用。花费者本身“催熟”的猕猴桃口感差别较大年夜、可食用率不稳定，导致用户的花费体验不高，这也是国产猕猴桃家当长久以来存在的花费痛点。 

（图说：中国事猕猴桃的故乡，但在中国卖得最好的猕猴桃却来改过西兰） 

“淘菜菜的摸索在以前的中国猕猴桃家当尚属空白，这对国产猕猴桃意义不凡”。索江涛认为，农产品供给链的驱动进级，这是家当成长的最原始动力。据悉，在四川蒲江、邛崃，陕西周至、武功等猕猴桃核心产区，淘菜菜打造了跨越30个直采基地，同时还在武功建成大年夜型的数字农业集运加工中间。 

打开猕猴桃成熟大年夜门的钥匙，背后是农业技巧才能的进级。据懂得，在催熟环节，淘菜菜打破海外猕猴桃即食技巧经久垄断，结合技巧伙伴合营研发国产数字化猕猴桃催熟和压差预冷一体化设备，可以或许长途及时监控催熟过程及催熟工艺，也为构建标准化、智能化交互式催熟治理奠定基本。经由过程全链路品德控制技巧，猕猴桃摇身一变成了具有更高价值的即食猕猴桃商品。 

有痛点的处所就有商机，淘菜菜做了行业破局的先行者。针对即食猕猴桃，淘菜菜结合阿里数农团队建立了一套全链路标准化并且可大年夜范围贸易化的研发、临盆、供给体系??从果园栽种到采摘入库、分级分选、采后催熟、贮藏保鲜和流畅运输，每个环节都制订了严格的标准化临盆工艺。 

淘菜菜即食猕猴桃创造了由市场驱动的良性轮回。当花费者更多半量和层次的需求被更好地知足，就会为农户带来更多的收入；而农户获得更多的收入之后，也能更好地推动猕猴桃家当的进级。 

对于返乡创业7年的梁力来说，“种不出花费者爱好吃的猕猴桃”曾经困扰他多年。与淘菜菜合作后，梁力从新对优质猕猴桃栽种有了信念，“淘菜菜为村平易近们供给了肯定性的订单，并且结款时光缩短，资金回流速度比以前快，我可以将更多的精力投入到栽种中去”。 

只有让农产品优质优价，农平易近才有机会富起来。“进口奇怪果论克卖，一个猕猴桃可以卖到我们一斤的价格，然则口感我认为各有所长。特别是我们种的翠喷鼻，甜中带酸，果型漂亮、果肉也饱满，”梁力表示，本身的目标只有一个，让花费者吃到真正好吃的果子。 

（图说：淘菜菜年货节时代发卖的陕西武功即食猕猴桃，将为本地的600余家农户平均每户创收1.25万元阁下） 

厚味不必等的国产即食猕猴桃，天然也让花费者“用脚投票”。淘菜菜年货节开启后，国产即食猕猴桃销量同比增长超300%。据悉，全部春节淘菜菜不打烊，花费者打开淘宝和淘特APP，在年货节时代随时可以或许买到来自陕西武功的即食猕猴桃，估计将为武功本地的600余家农户平均每户创收1.25万元阁下。 

（图说：冲破卡脖子技巧，淘菜菜结合技巧伙伴合营研发国产数字化猕猴桃催熟，和压差预冷一体化设备，让国产猕猴桃开启“采后即食”模式） 

“淘菜菜打造了栽种者、收购者和花费者之间的一个好处合营体。”在索江涛看来，村庄振兴根本上是要实现农村经济增收和农平易近收入进步，淘菜菜在武功形成了从同一品种、同一栽种、采后加工、全程冷链到全渠道发卖、品牌塑造的全家当链，即食猕猴桃的成长模式为造福农平易近和提振农业带来了更多想象空间。 

武功猕猴桃不是个例。还有广西武鸣沃柑、山东章丘大年夜葱、江西赣南脐橙、黑龙江五常大年夜米……超10000个农业基地的特点农货正经由过程淘菜菜年货节出村直送全国，农产品市场的“春天”也正在生根萌芽。