两条路径

与很多人的认知大年夜相径庭的是，现代食物工业中添加剂扮演侧重要的角色，无添加剂的食物须要不一样的技巧、更优质的原料，成本往往会比市情上的主流产品赶过不少。因为，对于扎根无添加剂赛道的新兴品牌来说，往往会在“重营销轻家当链”与“轻营销重家当链”两条成长路径中选择一种。

和大年夜多半新花费品牌不合，简爱酸奶选择了“轻营销重家当链”的成长路径，所谓“轻营销重家当链”，是指品牌在成长前期看重家当链构造，包含投入“产品研发、临盆制造、仓储物流、终端发卖”等各个环节，为范围化的扩大做核心贮备。尽管在激烈的市场竞争中，重家当链会大年夜幅消费资金与精力，并且扶植周期长也极大年夜地限制了品牌成长速度，然则简爱酸奶认为，无添加剂的最终目标是为家人和孩子做安心好奶，为了实现这个目标，范围化、现代化的完美家当链是弗成或缺的。

近年来，简爱酸奶赓续加码自身供给链扶植，在河北丰宁与湖南宁乡两地打造“工厂+牧场”一体化超等供给链，其奶源品德与供给才能、产品加工制造才能已有质的飞跃。在本年3月投产简爱父爱牧场，生牛乳三大年夜核心指标已达蛋白质≥3.3g/100g、体细胞≤15万/ml、菌落总数≤1万CFU/ml，远超欧盟、日本等蓬勃地区的请求。

一句“科技与狠活”，让食物添加剂成为当下评论辩论度最高的话题，也让很多无添加剂的食物被更多花费者所存眷。事实上，食物添加剂并不是洪水猛兽，无添加剂的食物也不是一个全新的概念。六七年前，简爱酸奶等浩瀚新兴品牌就开端发力无添加剂范畴，给中国花费者带来了更多的选择偏向。成长至今，无添加剂食物成长日益成熟，成为越来越多人的第一选择。

简爱父爱牧场出产生牛乳三大年夜核心指标已超欧盟、日本标准

跟着超等供给链落成，简爱酸奶在食物安然监管与产品标准化方面实现全家当链覆盖，这也成为简爱酸奶扎根无添加剂赛道，为花费者持续晋升产品品德的最大年夜底气。

一种势能

超等供给链也正在反哺简爱酸奶，形成立异成长的新势能。鉴于自身的特别性，无添加剂食物的迭代周期更长，产品立异艰苦也很大年夜。在超等供给链加持下，简爱酸奶立异才能持续晋升，不仅推出了父爱配方吸吸酸奶西梅苹果口味、0%蔗糖酸奶金奇怪果葡萄口味等新鲜口味，并与大年夜润发、麦德龙、沃尔玛等大年夜型卖场推出了定制款产品，收到了优胜的市场反馈。同时，简爱酸奶已打破细分行业壁垒，推出了低温甜品简爱米布丁。作为国内首款，简爱米布丁一经面市就成为人气爆品，一度成为浩瀚渠道的“断货王”

所谓“重营销轻家当链”，是指品牌营销先行，敏捷抢占花费者心智，以实现品牌的快速成长。但选择这种路径的品牌在度过成长初期后，往往会因为家当链成长滞后，造成品牌护城河不敷宽，从而导致贸易模式同质化，成长陷入瓶颈。

本年，简爱酸奶在河北丰宁的阳光工厂打造中试车间，简爱的立异才能将更快、更好的落地。据相干负责人介绍，简爱酸奶中试车间总投资跨越4500万元，产能可知足每年进行中试项目近百个。作为研发与临盆之间的桥梁，中试车间可以或许加快从研到产的转化，驱动更多无添加剂的乳品立异。

简爱酸奶中试车间中，工作人员正在进行中试

长远来看，无添加剂食物还有很长的路要走，简爱酸奶的成长路径无疑为正在踟躇的品牌们供给了可行之策。将来，无添加剂赛道必将持续保持高速成长和快速调剂，在优胜劣汰的竞争中，无论若何选择成长路径，唯有以花费者需求为出发点的品牌，才能保持持续向前走。