近日来，“科技与狠活”成为了最热点的话题之一，也引起了不少争议。关于食物添加剂的评论辩论热度居高不下，这也很大年夜程度上折射出国人健康意识的觉悟。诚然，在国度标准许可范围内应用食物添加剂是健康的、安然的，然则对于加倍寻求食物本来状况的人来说，无添加剂食物是一个更好的选择。

然而，同浩瀚行业中的开辟者一样，简爱在无添加剂这条门路上也并非一帆风顺。2014年，在乳业打拼了十多年的老兵夏海通下定决心用给本身的家人和孩子喝的标准，做一个真正优良的乳成品品牌，于是简爱在珠三角应运而生。然而，摆在简爱团队重要问题就是临盆工艺。因为之前无添加剂低温酸奶在国内市场近乎空白，全部团队并没有相干经验，也没有成熟模式可以借鉴复制，导致最初在实验室中做出的产品，无法在工业化临盆中保持同样的口感与状况，只能烧毁重头开端。调剂配方、上机临盆、内部品鉴、烧毁不睬想产品……历经上百次的轮回来去,终于总结出一套切实可行的工艺体系，简爱酸奶也得以面市。也是从那时起，产品即使相符国度相干标准，只要不相符内控标准就一律烧毁的规矩就在简爱内部确立下来并沿用至今。

但事实上，无添加剂的食物想要实现大年夜范围工业化临盆，毫不是直接在配方上去除添加剂那样简单。曾有相干人士向媒体介绍：“无添加剂切实其实可以经由过程技巧进级达到，对人体更友爱，但也意味着成本更高。从商家经营层面来说，并没有实足的动力完成技巧迭代进级。”然则，近年来我国也出现出一批潜心打磨技巧与产品，专注于无添加剂食物临盆制造的企业。在乳制操行业，简爱就以“生牛乳、糖、乳酸菌，其他没了”的干净配方被行业誉为“中国无添加剂低温酸奶第一品牌”。

简爱无添加剂乳成品的临盆工艺已相当成熟

除了工艺，无添加剂的食物对于原辅料的请求非分特别严格，为保障产品品德，简爱赓续改革企业生牛乳标准，现三大年夜核心指标已达蛋白质含量≥3.2g/100g、体细胞≤40万/ml、菌落总数≤10万CFU/ml，与欧盟标准一致。

为持续晋升自身产品力，简爱在华北、华中构造供给链，实现工厂与牧场一体化、数字化，兼顾品德与效力。在河北丰宁，筹划存栏量12000余头的简爱父爱牧场投产后，养殖团队将现代化养殖技巧与本地传统畜牧文化结合，在牛群饲喂、健康治理等方面都归纳出更具简爱特点的办法论，生牛乳核心指标几回再三创下新高，今朝已达到蛋白质≥3.3g/100g、体细胞≤15万/ml、菌落总数≤1万CFU/ml，远超欧盟、日本等蓬勃地区的标准，为无添加剂的安心好奶供给了优质的奶源基本。

为了更好践行无添加剂的理念，简爱扶植父爱万头牧场

简爱是率先保持无添加剂产品的食物品牌之一

对于摒弃了所有添加剂的食物来说，产品从研发到临盆的周期往往更长，影响了无添加剂食物的迭代速度。2022年9月，简爱研发中间于河北丰宁投产中试车间。作为链接研发与临盆的桥梁，这座现代化、产能充分的中试车间可以或许持续赋能无添加剂乳品的研发与临盆，大年夜幅进步上新效力。

跟开花费者对于食物工业认知赓续加深，不论是否含添加剂，只有固守初心、以花费者需求为根本出发点，企业才能在日益激烈的竞争中矗立不倒。在无添加剂食物范畴，花费者需求催生了商家的技巧改革、理念立异；商家持续深化在无添加剂范畴的构造，也让纯净无添加剂的食物走进更多花费者的餐桌。