9月28日，由中国酒类流通协会主办，壹玖壹玖集团承办的“酒类即时零售高峰论坛暨1919新模式招商会”在绿城广西南宁举行。中国酒类流通协会秘书长秦书尧、中国连锁经营协会秘书长彭建真、广西自贸区钦州港片区开发投资集团党委书记何斌、壹玖壹玖集团董事长杨陵江，优势资本管理合伙人郑翔洲等业内大咖及百余位行业精英、全国媒体代表亲临本届高峰论坛，围绕“酒水行业即时零售”主题进行交流探讨，共同呈现了一场具有前瞻性思维、系统性思考、创新性实践的高端交流盛会。

壹玖壹玖集团董事长杨陵江在会上官宣了即时零售新机遇下1919三大全新门店业态，即1919快喝店、中国酱香白酒核心产区（仁怀）名酒馆、MOJT BAR（莫其托酒馆）。这也代表着在危机中不断升级进化的1919，正式开启1919商业模式4.0时代。

1919酒类直供4.0版本门店正式启动

思想碰撞

酒业大咖探究即时零售新风口

会议主办方代表中国酒类流通协会秘书长秦书尧从中国酒类流通四个阶段的演变，到近一年来“即时零售”的热度陡增，讲到“即时零售”背后的数据化、信息化、智慧化网络及渠道，对于酒类产品的专业性、保真性、体验性，能够起到根本的决定性作用。这也必将是酒类“即时零售”的竞争力和生命力所在。

中国酒类流通协会秘书长秦书尧

他总结到，1919具备了酒业领先的“即时零售”能力，是酒业“即时零售”的标杆和样板。而此次针对“即时零售”的能力提升和业务拓展，再次发布三大模式，将进一步扩大领先优势，提升1919在酒类零售的地位和价值，更好地服务消费者，更好地为合作伙伴创造财富，更好地引领酒业创新发展。

中国连锁经营协会秘书长彭建真在演讲中着重分析了“即时零售”对传统零售、线下门店的影响。他表示，“即时零售”的属性是线上线下渠道深入融合的链接点、融合剂，它是全渠道零售的重要组成部分，是商业零售的未来形态，使平台和线下零售商形成一种“1+1>2”的合力，线下门店作为履约终端和商品存储终端，加上即时零售的赋能，价值得以放大利用。

中国连锁经营协会秘书长彭建真

同时，彭建真秘书长也肯定了1919之于酒类“即时零售”的重要价值。在“即时零售”的大风口下，1919应当成为一个更具开放性的平台，为更多线下零售商赋能，解决他们的能力痛点，共同满足消费者的更多需求，共同为消费者提供更多生活便利和美好体验，共同实现酒类“即时零售”的跨越发展，共享“即时零售”风口红利。

广西自贸区钦州港片区开发投资集团有限责任公司党委书记 何斌

广西自贸区钦州港片区开发投资集团有限责任公司党委书记何斌表示，即时零售的本质便是回归商品和服务本身。如何为消费者寻找到最优质的、最具性价比、最适合的商品，正是进口酒类供应链全方位服务的宗旨。即时零售，是风口和机遇，也是风险和探索，自贸开投集团愿与中国酒类流通协会、1919集团等各方携手，为疫情打击之下的酒类消费市场发掘新机遇，共同抢占酒类即时零售新市场，共同实现进口酒类供应链新发展。

优势资本管理合伙人、《商界评论》首席经济学家、著名商业模式设计专家 郑翔洲

优势资本管理合伙人、《商界评论》首席经济学家、著名商业模式设计专家郑翔洲通过知名企业的经典案例，透析商业模式进化逻辑、分析企业高利润成长逻辑，讲述企业盈利方法论。对1919如何成长为重塑酒水供应链的即时零售龙头进行深入洞察，对1919引领新零售发展趋势的商业模式予以充分认可。

本次峰会的承办方壹玖壹玖集团董事长杨陵江俨然已成为本次峰会的焦点，从1919官宣三大全新业态到发布会的召开仅有6天时间，现场揭晓了哪些谜底呢？

壹玖壹玖集团董事长杨陵江

现场杨陵江董事长用“持续进化 危中有机”进行开篇，在如今大市场环境萧条之下，这个危机中的机遇到底在哪里？

杨陵江分别从“人、场、货”三个方面阐述了三大全新业态——1919快喝店、中国酱香白酒核心产区（仁怀）名酒馆、MOJT BAR的战略考虑、商业模式、价值前景。

1919门店从线下实体门店的1.0版到用一根电话线构造其独特的酒类零售模式雏形的2.0 版再到直营/直管、直供店的3.0版本，进化到如今以即时零售为业态并拓展出不同类型门店的4.0版本。每一次的门店升级都是1919不断创新不断迭代的新积累。

人：

即时配送、预先支付

“1919自诞生之日起，就自带互联网基因。疫情期间，1919的生意80%都来自线上，市场的需要，让我们把做即时零售的步伐迈的更快更大，我们做就要把即时零售做透。我们的机遇就是即时零售、预先支付。1919将着重于这两个方向在原有的基础上进一步升级，要像前三次完成革命性的升级一样，1919将通过店仓合一、供应链优势、线上线下深度融合、强大的信息系统支撑、10多年连锁运营经验等硬实力，实现破圈出围。

场：

“天网”做营销 地网做服务

三种新业态的形式表现、业务板块、目标群体等各不相同，但其“内核”却共同指向：即时零售。

1919快喝店

1919快喝店——共享资源下的人力优化，店员只管仓，形成“1+4”“1+5”中心店+卫星店的模式；门店从重资产投入转向轻资产投入。

线下由货架陈列变成现代仓储，面积更小、仓储更多，门店成本降低但价值提高。线上快喝APP+快喝小程序是专业酒类新“即时零售”电商平台、线下1919快喝店（中心店或卫星店）+“1919自有共享骑手+第三方骑手”双重配送模式，全方位保障了“19分钟极速达”的履约服务。

中国酱香白酒核心产区（仁怀）名酒馆（会场展厅）

酒类零售需要有体验性，我们已和仁怀产区达成合作，运营中国酱香白酒核心产区（仁怀）名酒馆，项目由仁怀产区牵头、壹玖壹玖进行荣誉管理，项目依托壹玖壹玖全国31省连锁渠道，提供供应链管理、门店运营管理、线上服务和IT技术等成熟的新零售服务，展开线上线下一体化运营。构建仁怀酱酒产区以“零售品牌（壹玖壹玖）+商品品牌（仁怀产区酱酒）”的双轮驱动模式，面向全国消费者的产业直通车。具备政府力推公信力强、20家酱香名酒加持、1919金牌管家等优势特色。

MOJT BAR标准店型

我们今年还会开MOJT BAR，顾客在酒馆预付充值后，全球门店都可以消费、会员可以共享。向消费者提供预调酒、低度潮饮、啤酒等来自全球的优质酒水和美味轻食，同时提供新型360度全自选服务模式的社交场所，让消费者用超市的价格享受酒吧服务的超高满足感。线上赋能还能给店家带来线下社交体验，以及线上团购销售的立体运营模式。

天网是干什么？我们要做好流量、做好订单，线上以吃喝APP为核心，天猫、京东、抖音、美团、口碑等多个入口链接消费者。线上订单推送到附近门店，再由门店进行配送，打通新零售线上线下闭环。

我们用三个不同的形态、三个不同的场景来夯实地网+天网，除了改革1919直供店的软硬件和理念以外，我们还要用不同的时间抢占不同的空间、场景、形态。

货：

卖好流量商品、会卖利润商品

杨陵江董事长在会上强调，一定要卖好名酒，才能满足消费者的需求，一定要有名酒卖，但是名酒的收益不是利润的收益，而是价值的收益。

杨陵江认为，利润产品才是未来，1919目前利润产品的占比已经达到17%，我们的环节是厂家直接到店，我们门店的利润理论上比其他的开发商至少有三、四个点的优势。比如，我们从习酒开的条码，同样的价格一定给你更多的服务，我们帮你补贴房租，帮你们补充其他所需要的货，这就是我们的能力。

MOJT 莫其托鸡尾酒即将上市

1919全国现有门店有足够的采购能力，我们已经和全球部分酒厂打造联合品牌。会上，杨陵江也向大家推荐了几款即将上市的新品牌及市场表现极佳的畅销单品，比如，自带网红属性的MOJT莫其托鸡尾酒、低度潮饮梅?、来自日本原产的威士忌九连胜、长路清酒以及白酒论语、全球海拔最高的精酿啤酒天耀等优质品牌。

杨陵江表示，品牌的利润、渠道的利润应该全部放给大家，有空间才有竞争力。1919敢和超市同样的价格卖酒，这是我们的核心竞争力，我们做事完全是顺势而为、厚积薄发，绝对不是赶风口的。

杨陵江董事长通过阐述1919三大商业新模式的核心优势，阐明了在即时零售时代如何把握新型业态的脉络、发展趋势和实操落地，实现赋能中小酒商在即时零售赛道弯道超车，抓住酒业未来高增长的红利。

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