近年来，跟着公平易近健康饮食意识的觉悟，中国传统摄生文化获得了新一代花费者的看重，传统滋补养分品的市场潜力在持续扩大年夜。新锐白领、精细妈妈、资深中产逐渐成为滋补养分品的主力花费群体。但在生活、工作节拍加快的背景下，传统中式滋补已不克不及知足新花费群体的需求，滋补养分品即食化、零食化、时尚化成为当下滋补饮食花费趋势。

作为新滋补产品代表，官栈一向致力于滋补品类的立异成长，拥有中式滋补行业的领先技巧，在品类和场景、产品和技巧立异方面赓续摸索与实践，从而推动滋补品类立异成长。

9月13日，中国航天科工集团六院谍报信息研究中间和滋补科技品牌官栈合营宣布启动“官栈航天科技养分实验室”，将来其将联袂官栈，周全赋能滋补科技，合营促进中式新滋补范畴的基本研究立异和家当应用的标准晋升。

此次中国航天科工集团六院谍报信息研究中间与官栈联袂，将尖端科技的力量注入到官栈滋补科技的研究中，不仅助推了官栈对于滋补科技的基本研究，还将周全晋升家当应用与工艺立异，这也是两边对于航天精力的有力践行。

事实上，作为中式新滋补范畴的领先企业，官栈始终在滋补科技赓续立异研究，致力于用科学循证的方法让滋养这件事项得更科学高效，为花费者供给高价值的滋补产品。官栈首席研发科学家田柬昕在典礼现场表示，官栈一开端就肯定清楚的研发策略??以用户价值为导向，环绕滋补食材的养分特点、核心功能和工艺技巧三个方面持续投入资本开展科学研究。而对于中式滋补品最核心的食材的研究，官栈则分为了三个偏向：第一是基本研究，对花胶的养分构造和接收机理进行循证；第二是功能研究，基于花胶的养分构造对皮肤改良方面进行人群研究、测序与功能提取；第三是家当应用，研发团队会深刻家当链端解决临盆设备和工艺技巧问题，完成实验室科研成果的市场化应用。同时，基于花胶的养分研究和中台研发技巧，还会将研究偏向拓展到海参等以蛋白养分为主体构造的天然食材中。带着如许的理念，官栈建立起一套全流程的科学循证体系，包含用养分学讲清楚滋补品的养分价值、用追踪分析技巧验证它的接收感化、用实验数据来验证它的可感知性，完全客不雅地向用户反应滋补品的价值。

对于中式滋补产品,花费者往往最存眷的是产品的原材料以及滋补的有效性。以原材料为例，从2017年开端，官栈前后测试80多种原料，迭代6代产品，如鲜炖花胶产品选用的是花胶胶质最厚的黄金上胶部位，养分价值丰富。在官栈成立之初，因为家当基本不完美，官栈主导设计全部花胶的家当供给链，从鱼种治理、养殖、到上岸宰杀、到切割选材、到急冻去腥、到调配灌装、到炖煮灭菌、到冷链交付全链路标准体系，推动花胶品类的标准化临盆模式。

而面对鲜炖花胶最艰苦的制造工艺、储存以及有效成分留存方面，官栈经由过程多年深耕，立异研焦急冻冲击去腥技巧，经由过程低温物理去腥，尽可能降低花胶养分成分流掉。2020年，官栈对花胶产品进级，进级后的鲜炖花胶系列应用官栈研发的波段饱和蒸汽鲜炖技巧，让花胶充分的胶质部分稳定留存，部分析出；而全链路的智能温控，晋升花胶养分成分留存的同时，也最大年夜程度保存花胶的胶质和口感。

在航天科技的加持下，官栈有望进一步加强滋补科技的立异研发实力，充分应用航天的技巧优势进行技巧摸索和攻关，开辟出加倍安然、有效的养分和健康产品，以科技实力晋升全部中式新滋补行业的家当标准，也为花费者供给加倍有价值的滋补产品。

关于官栈 

中国航天科技的奠定人钱学森师长教师曾经说过：“没有什么熟悉是最后的”，如今的时代是快速进步的，今日我们认为的好，也不是最好，将来还有更好。就在本年，神舟十三号在太空驻留5个月，初次实现载人经久在轨飞翔，在2022年这个时光节点，在航天科技赓续冲破立异的时刻，各行各业也正在前所未有地迎来变革，单一的产品和技巧对于企业来说或许已经不再重要，若何将航天科技赋能于平易近用科技的立异，实现科技立异、技巧转化、产品立异开辟，恰是新一轮开端。

官栈遵守传统滋补、秉承科学循证原则，把握「滋补科技」成长定位，专注中式天然食材的研发与标准化临盆。官栈开辟花胶“原瓶分级鲜炖”和“急冻物理去腥”工艺，应用互联网逻辑和现代家当技巧打造即食花胶、鲜炖花胶、金汤花胶鸡、花胶轻食碗、鲜炖海参等新一代滋补产品。截至今朝，官栈在花胶品类市场份额遥遥领先。

官栈将赓续环绕用户自身及家庭的美好生活场景创造价值，为“新滋补让世界健康又快活”的任务不懈尽力。