多年前，港人来到内地开设餐厅，因为对内地饮食文化、市场策略、营商情况等方面的不熟悉，经常会出现不服水土的情况。而如今，尽管备受疫情影响，铜锣湾海鲜工坊开业即大年夜获成功，外面上看是有时，而实际上却有深层的原因。

跟着粤港澳大年夜湾区的融合成长，湾区内各城市之间的经济文化交换日趋频繁，接洽亦加倍慎密。越来越多的喷鼻港同胞来到内地开店，铜锣湾海鲜工坊就是个中一例。

经由过程和千千惠合作，铜锣湾海鲜工坊开业当天就接待了跨越1000名顾客，单日成交额跨越了32万元，远远跨越预期。

与爆品抢购平台合作 铜锣湾开业即获32万流水 

铜锣湾海鲜工坊的店面有900多平方米，包含7个包间，可同时接待约300名客人。而在开业当天，火爆程度让林文杰都认为惊奇。长长的人龙，七扭八拐，一眼望不到头。

“开业当天，因为顾客过多，来不及接待，有些顾客因为等得久，就走掉落了。当晚，送走了最后一桌顾客后，统计时才发明，当天一共接待了跨越1000名顾客，回想起来都认为异常‘恐怖’”，林文杰说。

一方面，是对菜品特点口味和高性价比的保持。林文杰说，铜锣湾海鲜工坊保持产品至上，所有菜品选料、口味均按照喷鼻港本地菜模式临盆，同时将花费人均价格控制在百元阁下，让大年夜多半花费者都可以或许接收。

另一方面，则是对营销模式的立异。林文杰深深明白，铜锣湾海鲜工坊的优势在于将纯粹的喷鼻港味道带到内地，而劣势则是对内地市场的不懂得。若想在内地餐饮行业获获成功，必须要用熟悉本地市场的专业人员进行营销，不然“酒喷鼻也怕巷子深”。

林文杰说，为了可以或许实现开业的一炮而红，将品牌引爆，在开业前，从本年2月份开端便与内地的爆品抢购平台千千惠展开合作，应用千千惠的经验和专业优势，赞助铜锣湾海鲜工坊进行引流。

在合作中，千千惠的专业团队亲自上门指导设计促销套餐，在千千惠的赞助下，两边千千惠结合打造了一款套餐??原价1074元的鲍鱼四人餐如今只卖288元，并经由过程抖音、微信等平台进行宣传。

对于和千千惠的合作，林文杰强调，内地爆品抢购平台的营销方法与喷鼻港很不合，并且成长得很快。像千千惠如许的平台，之前在喷鼻港是没有的，是以对商家来说在营销方法上也是很好的进修和经验的累积，他信赖越来越多来的商家将受惠于此。

得益于精心设计的套餐和渠道流量，铜锣湾海鲜工坊的销量表示十分强劲，在千千惠平台上宣布的团购推广套餐，开业首日的成交额即跨越了32万元。

新模式+新渠道，爆品抢购成餐饮界新潮流 

为了更精准地获客，进步营销效力，越来越多的商家开端与爆品抢购平台进行合作，这已经成为时下国内风行的营商模式。作为领先的“高品德爆品抢购平台”，千千惠是个中最具代表性的企业之一，它以“爆品+预售+抢购”为模式，基于微信、抖音等渠道为本地用户供给给季、优选、品德产品。

在千千惠办事的商户中，有诸多商户源自喷鼻港，如咏藜园、新斗记……而成立2年，千千惠已累计办事商户、用户跨越600万家。

在林文杰看来，千千惠的爆品抢购模式构建了一种全新的餐饮营销模式。千千惠拥有抖音、微信多渠道，包含图文、视频各类具体的介绍，可以赞助花费者更好的懂得商家办事。此外，千千惠渠道才能异常强，这可以直接为商户带来大年夜量转化，“千千惠安排的抖音探店，当天来了近百个抖音播主，他们拍摄了异常多的门店宣传素材……”这些短视频也促成了铜锣湾海鲜工坊的大年夜量转化。

除了模式吸惹人，千千惠按后果付费的结算方法对商家也异常友爱，林文杰说：“如今疫情下，资金比较重要，商家很难先付一笔费用，风险比较大年夜，我们要看到后果才愿意付这个费用，第三方平台核销后按照纯佣金制结算的方法，我也比较知足。”

对于开业获得的成功，林文杰认为这只是与内地爆品抢购平台合作的一个美好开端。他说，开业后到如今，人流量依然十分充分，天天都要核销至少200份千千惠平台上售出的套餐券。瞻望将来，他表示将持续与千千惠如许的爆品抢购平台合作，充分应用千千惠在产品立异、渠道拓展等方面的专业优势，打造本身的餐饮品牌。