不管是来重庆旅游的人，照样一向生活在重庆的人，必定少不了的典礼感，就是来一顿火锅。在每年五一、国庆、春节这些小长假时代，更应当来一顿火辣又上头的地道重庆火锅！

然则，到底哪家火锅才最能代表重庆味道呢？我想每一个筹划去重庆打卡火锅的吃货都曾有过如许的困惑。今天，我就为大年夜家分享那些值得N刷的重庆火锅！

推荐指数：★★★★☆

憨石工鲜菜土火锅：师傅当面处理食材，真正的“鲜菜火锅” 

餐厅地址：重庆市渝北区冉家坝余松二路9号附15号

营业时光：09:30-24:00

重庆牌儿“地瓜老火锅”，可是巴渝火锅界俊彦，开业爆火，各类奖拿到手软！13年间，全国门店已经开了近200家！

锅底采取克己的三九调味法，九种调料、九道工艺、九步工序才能出一锅醇喷鼻厚重、辣而不燥、麻而不苦的红油锅底。

这家店的装修也很有特点，充斥轻松时尚的感到，重庆本地人的集合地，约会会餐两不误~

取名“地瓜”是源于对食材的寻求，传统锅底味道与新派菜品摆盘结合的适可而止，在这家店，接地气儿与好品德是可以共存的。

牛油烫牛肉，红油锅底在沸腾的热气中早已按捺不住喷鼻气，待牛肉熟透后，再往馨田火锅油碟里蘸一蘸，牛肉的浓喷鼻口感刹时翻倍！

重庆刘一手火锅：火锅江湖争霸胜败，终需看“刘一手” 

推荐指数：★★★★☆

餐厅地址：重庆市解放碑渝中区八一路183号4楼

营业时光：09:30-24:00

哪怕是火锅的江湖已经如火如荼，各具特点，各霸一方，那你也不克不及错过重庆刘一手火锅！纵横中江吃货界的逝世忠粉们肯定知道，这家是吸引你的火锅店！

简约风格的大年夜厅，通亮的灯光，墙上水墨画让人感触感染到浓厚的艺术气味，仿佛置身于艺术的殿堂。蓝色调的沙发营造出一种很轻松的氛围，让人倍感轻松！

牛油+克己底料+慢熬骨汤，会越涮越喷鼻、越涮越浓！并且保持一次性牛油锅底，不收受接收，毕竟行走“江湖”讲的就是信用！

精选辣椒、花椒等十几种材料，鲜艳红亮的锅一开，整小我都沸腾了。锅底也会变得辣而不燥，油而不腻；假如你担心上火吃后会上火，可以选择“馨田火锅油碟+蒜泥”的蘸料组合，并且这一搭配蘸什么都入味！

地瓜老火锅：开业13年，专注最地道的红油火锅 

作为店里的招牌麻辣牛肉的点单率稳占店里第一位，必定要尝尝哦！精选黄牛肉手工切片，在克己的麻辣料里平均翻腾入味儿！

?姐老火锅：秘制“鱼子酱”级牛油锅底 

推荐指数：★★★★★

餐厅地址：重庆市渝中区四贤巷1号

营业时光：00:00-24:00

?姐老火锅，是国内首家获得全球威望企业增长咨询公司Frost& Sullivan弗若斯特沙利文“鱼子酱般红油锅底开创者”认证的老火锅品牌！

这个荣誉可不是说有就有的，弗若斯特沙利文基于近几年对中国火锅市场的调研和分析，对业内多方的研究和评估后，最终把这个殊荣给了?姐老火锅！

?姐“鱼子酱”级牛油锅底，4斤牛油混淆50多种食材喷鼻料，确保每一锅锅底都经240小时发酵而成，保存了最正宗的重庆火锅味道。

轻轻搅动几下，如鱼子酱般的颗粒包裹着红亮的辣椒、花椒，与老牛油配比，玩乐酱光是看一眼就被这崇高冷艳的气质折服！

倒上一壶醇厚去燥的老鹰茶，红油一沸，再搭配上增喷鼻提味的馨田火锅油碟，享受老火锅的出色正式上演！

推荐指数：★★★★★

餐厅地址：重庆市大年夜渡口区松青路1557号附29号

在重庆、四川、云南、宁夏、陕西等处所，憨石工鲜菜火锅拥有多家分店，深受门客们的爱好！

与传统火锅不合的是，憨石工火锅采取的火锅器皿是石锅，就像是熬制膳补食材应用的，可以或许使火锅底料与各类食物充分的融合，食物更入味，口感也就更鲜美！

当热辣畅爽的火锅在舌尖绽放，当馨田火锅油碟时不时披发出浓烈的芝麻喷鼻气??????刹时把吃重庆火锅的氛围感拉满，的确不要太巴适咯！

喷鼻佰里鲜货火锅：被网友评为“几天不吃就全身不得劲”的火锅 

推荐指数：★★★★★

营业时光：09:30-21:30

餐厅地址：重庆市珞璜工业园B区云篆丽苑二期裙楼幢1-14

营业时光：10:00-22:00

火锅，吃的是啥？无非就两点：锅底喷鼻、菜品新鲜，喷鼻佰里鲜货火锅就是凭借这两点狠狠地戳中全国各地的门客！

骨汤锅底加上十多种辛喷鼻料，熬制一锅纯纯的厚味！加热沸腾之后，全部锅红彤彤的，透亮的红油喷鼻气扑鼻，迫在眉睫开端动筷子了！

采取的是纯鲜屠场毛肚，新鲜度决定厚味度，遵守“忐忑不定”的汆烫原则，保持鲜嫩脆爽的口感！

从推介的火锅不难看出，重庆火锅的麻辣味道一般都较重，并且越正宗的重庆火锅往往越辣得够劲道。是以，刚捞出来的食材不免会偏麻偏辣，此时用馨田火锅油碟和蒜蓉的佐料，刚巧都是以帮助的情势来增味提喷鼻，以突显食材最地道的口感。

此外，馨田火锅油碟配蒜泥，不仅能很好地对食材增味提喷鼻，还可以有效地降低食材的麻辣度，能更好地适应外埠旅客的饮食习惯。

重庆值得打卡的火锅店，真的多到数不过来，每家都有本身的好味道和特点，你最想去打卡以上哪一家火锅店呢？趁这个五一小长假，用你的行动来给出谜底吧！