地标菜，即地舆标记性菜品，是指具有原创菜品来源地文化，能代表本处所饮食风味特点和饮食文化习俗内涵，并有着广泛地区佳誉度、社会有名度和综合影响力的典范原创处所特点菜品。

在当今舆论存眷的食物安然范畴，乌江调味菜保持以品德为先。在临盆过程中，乌江调味菜应用了巴氏灭菌、铝箔锁鲜等栅栏技巧工艺保鲜，做到了毫不添加任何不法添加剂，知足了高端餐饮对优质、宁神调味菜的市场需求，确保花费者们可以吃得宁神、吃得安心。

会上，涪陵榨菜集团“拓品类、拓市场”计谋下推出的重磅产品??乌江调味菜也同步开启入市活动。

扶植国际花费中间城市，打造重庆地标菜美食咭片 

重庆因其独特的地舆情况和饮食文化，形成了一大年夜批具有光鲜特点的地标菜品。本次活动将经由过程重庆38个区县商务委从浩瀚有名餐饮企业申请中，严格筛选出168道重庆地标菜。这些地标菜的传播和应用将极大年夜推动重庆国际美食名城扶植，并助力重庆扶植国际花费中间城市。

涪陵榨菜集团自出生以来就肩负着推广重庆美食的义务，赓续把重庆厚味推向全世界。个中，乌江榨菜作为佐餐开味菜引导品牌，已出口52国，全球热销了150亿包，全世界华人和外国友人经由过程乌江品尝到了来自重庆涪陵的神秘味道。

启动典礼上重庆市涪陵榨菜集团与餐饮行业相干协会签订了计谋合作协定，将来两边将针对乌江调味菜开辟餐饮渠道等方面展开周全合作，以知足餐饮市场端对调味、开味的需求。

发力餐饮渠道，乌江调味菜首发入市 

当前，餐饮仍是一个超等大年夜行业。据国度统计局显示2021年全国餐饮收入46895亿元，中国连锁经营协会与华兴本钱结合宣布的《2021年中国连锁餐饮行业申报》也指出，2024年餐饮市场范围估计可达到6.6万亿元。

乌江调味菜作为本年涪陵榨菜集团“拓品类、拓市场”计谋的一项关键构造，借本次重庆地标菜评选评审活动正式宣布入市。今朝，乌江调味菜已拥有榨菜、萝卜干、豇豆、海带丝等多个产品构造，可以解决中心厨房下的餐饮连锁企业和团餐企业的堂食和外卖需求，进一步推动食物工业花费成长。

4月19日，由重庆市商务委员会指导，重庆美食文化成长研究会等承办，重庆市涪陵榨菜集团股份有限公司冠名的“2022重庆地标菜评选评审活动”正式启动。该活动旨在后疫情时代清醒餐饮行业，助力重庆扶植国际花费中间城市，来自当局、餐饮企业和餐饮行业协会等各级代表合营见证了这一地标名菜推荐活动的开启。

跟着人们生活质量的进步和健康不雅念的改变，花费需求慢慢从通俗的日常购物延长到高品德生活寻求。乌江调味菜秉承好品德、好口感、好技巧“三好”优势，进一步丰富花费者餐桌的同时，也带来舌尖上的幸福感与知足感。

乌江调味菜的各类产品拥有着丰富、独特的口味，榨菜的鲜脆、萝卜的爽脆，以及海带丝等产品的鲜爽，都可以知足花费者的多种需求。

除了品德与口感外，乌江调味菜还以技巧促成长，以科技领“鲜”中国味道，依托国度级榨菜加工技巧研发专业中间、酱腌菜行业省(部)级技巧中间和市级博士后科研工作站等“硬实力”领先行业，可知足餐饮市场的各类口味和产品需求。

截止2021年，乌江调味菜相干产品已与全国140多家星级酒店、中心厨房、连锁快餐、机关食堂及外卖体系杀青合作，将为更多花费者供给堂食佐餐、外卖开味、后厨调味等多种选择。

2022重庆地标菜评选评审活动将在后期逐次开展评选活动，评选完成后，中外门客将能品尝到更有特点、更地道的重庆菜。乌江调味菜此次入市，也将为餐饮渠道供给品德更佳、口感更好、安然性更优的后厨调味选择，进一步推动餐饮业高质量成长。在当局、餐饮行业和相干企业的尽力下，将来重庆国际花费中间城市的扶植将加倍可期！