近日,经全球有名市场调研机构弗若斯特沙利文(Frost & Sullivan,以下简称“沙利文”)研究确认,官栈获得“鲜炖花胶品类开创者”、“官栈花胶持续三年全国发卖额领先(2020-2022)”两项认证,品牌实力受到威望承认。
凭借在滋补科技方面的优良表示,官栈近期屡获殊荣。官栈旗下子公司广东官栈养分健康科技有限公司被评为广东省高新技巧企业、入选广东省2022年度专精特新中小企业名单、荣获2022年广州“将来独角兽”立异企业,这意味着官栈滋补科技实力与成长潜力获得广泛承认,强势领跑中式新滋补赛道。
持续为用户创造价值,技巧推动品类立异
花胶是鱼鳔的干成品,取自淡水鱼或深海鱼,其作为滋补食材可以追溯到2000多年前。在《齐平易近要术》、《本草纲目》等古籍中均有记录,花胶是“八珍”之一,素有“海洋人参”之誉。据相干检测申报,干花胶富含的天然胶原蛋白含量高达84%,还有5%的弹性蛋白和透明质酸钠等养分物质,养分密度极高。
但花胶等传统滋补食材具有必定应用门槛,如需长时光泡发炖煮等,且花胶存在的品类痛点如高温下花胶稳定性差、天然有腥味、高低游家当分散等,影响着全部花胶家当生态成长。同时,因为滋补原材料往往具有必定的稀缺性和地区性,很多品类仍然以农产品和贸易型的供给为主。必定程度上阻碍了行业和产品标准化,让花费者的需乞降供给之间的差距很大年夜。
官栈认为,花费品本质上是环绕用户的真实需求创造价值,并且高效交付。为此,官栈持续环绕用户做品类教导,在一系列场景中持续渗入渗出,改变用户对花胶的认知。
作为鲜炖花胶品类的开创者,官栈鲜炖花胶选自深海红鳘鱼,胶质最厚的黄金上胶部位。据相干检测,每瓶鲜炖花胶不仅含有3896mg±的天然胶原蛋白,还含有透明质酸钠、软骨素、羟脯氨酸等多种活性因子,经由过程官栈34项质控标准、12道控鲜节点,包管了鲜炖花胶有效成分的保存,养分价值极高。
面对花胶食用长久以来面对的科学循证难题,官栈自建研发团队与重点高校科研团队展开深刻合作,结合华南农业大年夜学成立首个鱼胶养分安然研究中间,在食物科学范畴内采取量化实证研究的办法,针对滋补食材的养分成分与构造特点、核心功能等方面开展科学循证。2022年,官栈还结合中国航天科工集团六院谍报信息研究中间成立官栈航天科技养分实验室,加深养分接收机理和成分功能研究;结合江南大年夜学开展花胶功能验证等,赓续加大年夜基本研究投入。
在技巧层面上,官栈研发团队深刻到家当链端解决临盆设备和工艺技巧问题。进级后的鲜炖花胶采取官栈研发的波段饱和蒸汽鲜炖技巧,再加上全链路的智能温控,在晋升花胶养分成分留存的同时,最大年夜程度保存花胶的胶质和口感。
官栈的初志,就是欲望经由过程现代科技解决传统滋补品类产品和交付中的痛点,让新一代的中式滋补不再是古籍中的故事,而能走入每小我的日常,为大年夜家带来健康和快活。
夯实滋补科技实力,推动集团标准落地
官栈不仅看重产品品德的打造,还重视企业的社会义务担当,欲望晋升行业对中式新滋补品类品德的看重。凭借洞察品类的关键性食用痛点,及在鲜炖花胶范畴方面的凸起表示,官栈积极介入由中国食物工业协会牵头的《鲜炖花胶》集团标准制订和落地,欲望以自身科学临盆经验和高品德把控标准推动行业规范化、标准化成长。
据有关数据统计,官栈占据了花胶线上市场60%以上的市场份额,近三年发卖额复合增长率跨越290%,是弗若斯特沙利文所认证的“持续三年全国发卖额领先”品牌。
而另一方面,遵守传统滋补、科学循证的滋补科技品牌官栈,除了专注于花胶、海参等中式超等食材的科学循证与研发外,也已实现从原料到终端的全家当链覆盖,并形成以用户价值为导向,以滋补科技形成技巧壁垒,建筑品牌护城河。
将来,官栈还将基于用户痛点和需求出发,持续为广大年夜用户供给天然养分、科学健康的滋补产品。
