近期，海底捞宣布推出身日月系列活动，与超一亿捞粉共度海底捞29岁诞辰。在全国门店，海底捞举办“你上才艺 我送锅底”互动活动；在20家诞辰主题门店，海底捞邀请乐队现场吹奏诞辰祝福歌；在线上，海底捞则经由过程举办抖音320捞粉节嘉年光光阴等方法，引爆收集。
在海底捞诞辰月之际，海底捞还宣布将从4月对会员权益焕新进级，不仅进步诞辰礼遇额度，新品尝鲜礼等，还加大年夜常客礼发放力度并进一步晋升全会员花费场景进级福利。在诞辰月活动助力下，3月17日-19日，海底捞抖音官方直播间曝光1.4亿，发卖额破亿，海底捞成为首个正餐官方直播破亿品牌。
值得留意的是，类似的故事经常在海底捞上演。被网友誉为“海底捞唱诞辰歌最负责的员工”初鸿鑫说，自从其在收集上走红后，有不少顾客专门来海底捞找他唱诞辰歌过诞辰，岑岭时代他一天唱了40多遍《诞辰祝福歌》。
那么，为何海底捞诞辰月活动，会有如斯存眷和曝光？背后原因在于花费者对海底捞诞辰办事的承认和爱好，可以说海底捞已成为Z时代、千禧一代典礼感生活方法的一种符号。实际上，海底捞经由过程给顾客供给情感共鸣、社交分享、情感连接等方法，打造了诞辰、一人食等多莳花费场景。这培养了海底捞的强用户粘度，2022年3月，海底捞对外宣布在线注册会员破亿。
海底捞诞辰成社交现象 走红收集浏览量破亿
“从来没有这么多人庆贺我诞辰，还围着我唱诞辰歌，超高兴”， 海底捞诞辰月活动在收集上的存眷量和互动量持续增长，这是近期海底捞微信"大众,"号上征集的故事中，点赞最多的一条，讲述的是一位妈妈第一次在海底捞过诞辰的故事，其孩子称，本来认为本身妈妈会跟工作人员一路嗨，但没想到最后妈妈高兴到哭起来。
可以说，海底捞和过诞辰已经成为一种符号，“过诞辰就去海底捞”已成为不少人不假思虑的选择。在抖音端，#海底捞过诞辰#相干话题数近100个，个中#海底捞过诞辰#话题播放次数达9.5亿。在微博端，#海底捞过诞辰#相干话题数超40个，个中#在海底捞过诞辰的小同伙#浏览量破3.4亿。
海底捞320诞辰月，海底捞抖音官方直播间曝光1.4亿，发卖额破亿
海底捞成功搭建诞辰花费场景的关键，就在于其对人们情感点的精准洞察和情感调动需求的知足。经济清醒、花费进级，人们对美好生活的赓续寻求，加快了餐饮行业的立异冲破。餐饮立异不再仅仅局限于产品本身，给顾客供给创造情感价值成为新目标。埃森哲宣布的《2022年中国花费者洞察》就指出，洞察花费者的心坎欲望，持续立异供给适应花费者赓续变更的情感需求场景，只有如斯，才能培养经久、坚韧的花费者关系从而博得经久高质量的成长。
在海底捞过诞辰的年青人
“现代人生活劳碌，诞辰是每小我环球无双的节日，海底捞欲望可以或许为每一小我打造满满典礼感的诞辰，搭建轻松快活的氛围，给大年夜家留下满满美好的记忆”，海底捞相干负责人介绍道，“海底捞最开端诞辰办事也是源于一位顾客提出想要热热烈闹过诞辰的需求，可以说，海底捞供给诞辰办事的初志，就是想让顾客认为高兴。”
打造多元花费场景 知足更多人群就餐需求
值得留意的是，除了诞辰花费场景，海底捞还成功打造了一人食、深夜小聚、家有萌娃等体验场景。海底捞能赓续成功打造新的花费场景，都是基于其对新增长的细分花费范畴的提早构造和对不合人群花费者情感需求的精准捕获。
以一人食为例，美团外卖、中国饭铺协会、艾瑞集团结合宣布的《2020行业申报》数据显示，90后、00后群体，一人用餐比例跨越65%，一人食已经成为了年青群体重要就餐方法。可以说，年青人的餐饮花费场景已走向轻量化、小型化。
而海底捞为了让顾客一小我也能好好吃饭，会给顾客供给陪吃娃娃“小嗨”的选择，给到满满的陪伴感。在菜品方面，海底捞推出的小份菜，对一人就餐也加倍友爱。本着对“本身好一点”对年青人而言，更愿意为本身的口味和美食买单。同时，海底捞推出外送套餐“青年套餐”，知足宅家年青人一人食需求。
有申报指出，超三成白领因为加班“被迫”进食夜宵；超五成受访者表示经常独自一人在深夜进食。而海底捞，早已构造深夜就餐花费场景，在深夜保持营业，给疲惫的人们在深夜时分带来美食安慰。在海底捞可以找到，除火锅外，啤酒、小吃、卤味等深夜美食，在夏季，海底捞还会上架热销小龙虾产品。在2022年卡塔尔世界杯时代，海底捞更是经由过程推出夜宵新品及“夜宵卡”，打造主题店和等位区“mini看球吧”等方法，将顾客带入“世界杯时光”，周全进级海底捞夜宵场景。
线上线下强链接 与顾客同频共创共享
“海底捞并不单一供给产品功能性价值，还给顾客供给了很多情感价值，让花费更具质感和情感，创作创造不合花费场景”，海底捞品牌营销部部长王淼表示，“不少顾客与海底捞都有某种情感连接，他们在海底捞体验到了信赖与被信赖，花费者是海底捞的资产，而赐与我们信赖的花费者是海底捞最宝贵最名贵的财富”。
除了精准洞察细分人群花费需求并据此创作创造不合花费场景，海底捞还经由过程与用户共创，与顾客打造其专属海底捞记忆，与顾客加强情感连接。在产品端，海底捞会听取顾客看法，与顾客共立异品。比如，客岁事尾的全国上新的11款新品，在上新前，海底捞根据分别在16座城市的超1万桌顾客的试吃反馈做了调剂。
餐桌外，海底捞门店端会经由过程“会员日”系列线下活动，在元宵节、腊八节、中秋节等传统节日和会员互动，打造富有创意的系列主题活动，晋升海底捞会员的体验感和介入感。并由此延长出情势丰富的手工制造活动，例如“DIY巧克力”、“DIY喷鼻薰蜡烛”、“DIY尤克里里”等。
在线上渠道，海底捞APP以订餐为基本功能，增设社区分享、话题分享等增值办事，每位用户不仅可以在APP中以图文情势分享日常生活中的点滴故事，并且可以对感兴趣的内容点赞、评论、转发，也可以添加石友互动。海底捞火锅微信"大众,"号则会分享各类美食攻略、提议各类话题互动，邀请顾客在餐桌外共创共享。
“一向以来，海底捞在线上线下多渠道打造用户生态，以就餐体验场景为基本，经由过程产品共创、各类DIY活动、社区分享、话题分享等方法，形成良性的可持续互念头制，将来我们也将持续摸索更多出知足用户需求的花费场景。”海底捞履行董事，产品委员会主任宋青表示。数据显示，2022年3月，海底捞在线注册会员数破亿，今朝海底捞的会员群体还在进一步增长。
